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酒 是有生命的

發(fā)布日期:2016-12-08 作者: 點(diǎn)擊:

酒,是有生命的。


選自:藝術(shù)名酒館


釀造酒的原料是有生命的有機(jī)作物,

釀造過(guò)程中有各種有生命的微生物元素,

在時(shí)間與水的陳釀里,

它在不斷的變化,

陳釀的效果越好,酒質(zhì)越好,

時(shí)間越長(zhǎng),酯化和降解的物質(zhì)越多,

產(chǎn)生的芳香型脂類(lèi)物質(zhì)也就越多,

酒的口感也就會(huì)越好。

也和人的生命一樣,

時(shí)間越久,越是雋永。


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賴爺爺說(shuō):

酒,是有生命的,并且有兩種生命。

一是釀制酒的有機(jī)原料與釀制過(guò)程中的微生物賦予它的自然生命;

一是釀制酒的人在歲月沉淀中以及釀制過(guò)程中賦予它的文化生命。

中國(guó)沈酒集團(tuán).png

 

賴高淮,賴爺爺就是這樣一位“最好”的釀酒師。

和賴爺爺聊天,就像是在細(xì)品一杯好酒。

人的生命與酒的生命自然的結(jié)合在了一起。

用天地大美而不言的收藏釀制,

以華夏幾千年的智慧調(diào)配,

在歲月的酒窖里醇香。

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待:

緣來(lái)而開(kāi),緣聚而品。

無(wú)論你是否喝酒,

無(wú)論你是否喝過(guò)酒,

也無(wú)論你是否懂酒,

也無(wú)論你是否愛(ài)酒,

你都可以成為你生命最好的“釀酒師”。

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